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如何选择榨汁机

发布日期:2020-06-12 查看次数:5

文章摘要:

         作为一名乐汁达人,怎能少了一台好机器?!市场上的机型、品牌琳琅满目,让人眼花缭乱,如何能找到得心应手的那一个宝贝?我们按照功能分类, ...

         作为一名乐汁达人,怎能少了一台好机器?!市场上的机型、品牌琳琅满目,让人眼花缭乱,如何能找到得心应手的那一个宝贝?我们按照功能分类,从实践经验角度为您支招!


榨汁机目前有快速旋转式(搅拌机类)和慢速挤压式(原汁机类)两大类型。前者适用于所有的食材;后者更适用于含水量多的食材,对于肉质细腻的果类及绿叶菜会造成较大浪费。长期喝汁,最好是原汁机和搅拌机同时都有。若不需要带汁出门或照顾挑剔口感的人,只需要一台搅拌机即可。

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原汁机

  原汁机出汁和渣子分离,汁纯,爽口。原汁机榨汁,不需要加水,直接喝汁。


原汁机榨汁,不需要加水,直接喝汁。因为弃渣,必然损失食材的一些营养,不建议常规使用。还要提醒大家,纤维粗长的蔬菜(如芹菜、小麦草)需要切成很短的段再投入原汁机,否则会堵塞出渣口。

QQ截图20200612110122.jpg

搅拌机

搅拌机靠高速旋转的刀片将食材打碎,口感如粥或糊,不浪费食材。与原汁机相比,搅拌机噪音较大,清洗和拆装更方便。

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普通搅拌机

普通搅拌机  需要转速15000转/分钟以上,价格适中。豆浆机若带有不加热生打果蔬糊的功能,也可以使用,但汁不细腻。用豆浆机时,切记不可将汁直接加热!

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   便携式榨汁机  包括搅拌棒和小型搅拌机,后者更实用些。优势是携带方便,尤其适合出差携带。

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破壁机或萃取机  超高转速,出糊细腻,价格比普通搅拌机高(数百至数千元人民币)。价格的差别不一定代表质量的差别,不必要追求价格高的。大多数蔬菜水果不需要特殊机子破壁,而且我们初步观察没有发现喝汁效果与汁的细腻度明显相关。并非转速越高越好,超高速破壁机若旋转时间过长,汁的味道可能反而不如普通料理机的。

有的搅拌机带有调温功能,在寒冷季节更方便于避免喝冷汁。

搅拌机打糊,需要根据食材的含水量以及个人口感需求额外加水。我们的经验是:新鲜蔬果在切碎后先放入桶内,再加温水到食材高度的1/2-2/3左右,含水极高的(如西瓜)不需要加水或需很少的水,含水比较低的(如胡萝卜、南瓜)需要加水到淹没食材上表面。糊的稠度根据个人喜好随意控制,打成的糊温度不超过46摄氏度。



乐汁公益团在坚实的实践基础上,由专家团对市场上琳琅满目的榨汁机进行了细致认真地比较和鉴别,现已甄选出质量可靠,使用方便的多款机型,您可前往观看,自由选择。

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